תוספי תזונה, ויטמינים ומינרלים - המדריך המלא

תוספי תזונה, ויטמינים ומינרלים - המדריך המלא

תוספי תזונה הם צמחי מרפא, ויטמינים ומינרלים. לרוב משתמשים בהם להשלמת חסרים ברכיבי תזונה מסיימים הנובעים מתזונה לקויה. תוספי תזונה מגיעים בצורה של טבליות, כמוסות, אבקות, תמציות וחליטות צמחים. הדעה הרווחת היא שלתוספי תזונה אין השפעה חזקה על הגוף בגלל היותם ממקורות טבעיים אך לא כך הדבר, לתוספי תזונה מסויימים השפעה עוצמתית על פעילות הגוף. מעבר להשלמת חוסרים תזונתיים, מחקרים מצאו שתוספי תזונה, ויטמינים ומינרלים יכולים לשפר דרסטית את איכות החיים והבריאות הכללית ואף לטפל בבעיות בריאותיות שונות. 

תוספי תזונה לספורטאים

ספורטאים ומפתחי גוף מרבים לצרוך תוספי תזונה על מנת להשלים רכיבי תזונה ספציפיים החשובים לבניית השריר. מחקרים מצאו שמפתח גוף זקוק לתצרוכת יומית של עד 2 גרם חלבון לכל ק"ג של משקל הגוף. 

לדוגמה: אדם השוקל 80 ק"ג זקוק ל- 160 גרם חלבון ביום. 

יש לאכול מזונות עתירי חלבון כ- 5 פעמים ביום ובכדי להגיע לכמויות חלבון אלו, והדבר אינו אפשרי לכל אדם עסוק במאה ה- 21. כאן נכנסות אבקות החלבון הנחשבות לתוספי התזונה הפופולריים ביותר אצל מפתחי הגוף. במקום לבשל דגים ובשר, ניתן באמצעות מספר פעולות פשוטות להגיע למנת חלבון מספק בארוחה. הגוף אינו מסוגל לפרק יותר מ- 30 גרם חלבון כל מספר שעות כך שיש לפצל את הארוחות ל- 5 ואף יותר. קריאטין הוא תוסף תזונה פופולרי נוסף אצל מתאמנים ומפתחי גוף. הקריאטין מיוצר בגוף באופן טבעי וניתן לצרוך קראטין בדגים ובשר אדום. הקראטין מספק כוח לשרירי הגוף ונטילה של תוסף קראטין משפרת במידה משמעותית את הביצועים בזמן האימון. הכורכומין הוא הכוכב העולה של עולם הספורט בכל הקשור לפציעות ודלקות הנובעות מאימונים. הכורכומין נחשב לחומר אנטי דלקתי טבעי ועוצמתי המסייע בטיפול בדלקות שונות במפרקים ובשרירים. מגנזיום נצרך על ידי מתאמנים רבים בכדי לסייע בהתאוששות השריר לאחר אימון כושר ממושך.

* חשוב לזכור: תוספי תזונה אינם מחליפים אימונים מסודרים ותפריט תזונה מסודרת המרכיב את כל אבות המזון. תוספי התזונה נועדו להשלים רכיבי תזונה ספציפיים ולהשלים את התזונה הקיימת. 

תוספי תזונה לטיפול בבעיות בריאות שונות

• כורכומין מסייע לטיפות באקנה, דלקת מפרקים, בעיות לב ולחץ דם. 
• סידן וויטמין D מסייעים לאנשים הסובלים מבריחת סידן ומשפרים את בריאות העצם. 
• אומגה 3 ממקור צמחי ומהחי עשויות לעזור לאנשים הסובלים מבעיות לב. 
• חומצה פולית מומלצת למנוע מומים מולדים. 

הרגולוציה של תוספי התזונה 

המשרד הממונה על מתן אישורים לייבוא וייצור של תוספי תזונה הוא משרד הבריאות. התקן הבינלאומי נקרא GMP והוא נועד לפקח על בטיחות השימוש ברמת המינונים, איכות חומרי הגלם, אופן כתיבת התוית על המוצר ופירוט מלא של הרכיבים של תוסף התזונה. בנוסף, תקנים אלו חלים על אופן פעילות המפעלים המייצרים ברמת ההיגיינה והנקיון של תהליך הייצור על מנת למנוע זיהומים. משרד הבריאות אינו מאשר את יעילות חומרי הגלם או תוספי התזונה אלה רק מוודא את בטיחותם. 

ממה להיזהר כשצורכים תוספי תזונה 

תוספי תזונה יכולים לחולל פלאים בגוף האדם אך חשוב לפעיל משנה זהירות לפני נטילתם. אם אתם זקוקים לעבור ניתוח, עליכם לעדכן את הרופא המרדים על כל שימוש שאתם עושים בתוספי תזונה. תוספי תזונה מסויימים עלולים להשפיע על פעילות חומרי הרדמה לפני ניתוח. על אנשים הנוטלים תרופות מרשם להיוועץ ברופא לפני כל שימוש בתוסף תזונה חדש. ישנם תוספי תזונה שעלולים ליצור קונטרה אינדיקציות עם תרופות מרשם. יש לצרוך ויטמינים רק על בסיס בדיקות דם, עודף בויטמינים מסויימים הוא לא בריא לגוף ואף יכול להסב נזק. על נשים בהריון ונשים בזמן הנקה להיוועץ ברופא לפני שימוש בכל תוסף תזונה, לא קיימים מספיק מחקרים על ההשפעה של תוספי תזונה על נשים בזמן הריון ואצל נשים מניקות.