זו השאיפה של בתי מלון ולכן חשוב מאוד לבחור בקפידה את הספקים השונים עמם המלון מתקשר באופן קבוע. כאשר מדובר על מזון ומשקאות מדובר בסעיף הוצאות מרכזי ביותר, מה גם שאיכות המזון והשתייה חשובה מאוד לאורחים ובחירה של בית מלון מבוססת גם על חווית האוכל והשתייה. כאשר בית המלון מעוניין להשיג מחיר משתלם אל מול הספק של מגשי פירות במלונות, חשוב מאוד להשיג את ההנחה מבלי לפגוע באיכות.
הנחה משמעותית
על מנת לבחור בספק של מגשי פירות במלונות ממנו אתם מצליחים להשיג הנחה קבועה על מגשי הפירות הרי שאתם חייבים לדעת כיצד לשכנע את הספק שכדאי לו להעניק לכם את ההנחה. אחת הדרכים לעשות זאת היא להתחייב אל מול הספק לבצע הזמנות בכמויות גדולות בזמנים קבועים, ולהעדיף אותו על פני ספקים אחרים. תוכלו למשל להעניק לאותו ספק בלעדיות, וכך לזכות להנחה משמעותית לאורך כל השנה. אפשרות נוספות היא לסכם עם הספק שאתם מקבלים הנחה אבל מאפשרים לו לספק את הסחורה באיחור מסויים. חשוב מאוד לבדוק שזמני האיחור לא פוגעים בשירות שאתם מספקים לאורחים שלכם. במלונות מסויימים הדבר מתאפשר בהתאם לסוגי האירועים וסוג הקהל שמגיע למקום.
כיצד להשיג הנחה
על מנת להשיג הנחות משמעותיות ביחס לספקי סלסלת פירות במלונות אתם צריכים לפנות לכמה שיותר ספקים איכותיים, ולבקש מהם לקבל הצעות מחיר. מבין הצעות המחיר שתקבלו חשוב לבחור את ההצעות המשתלמות ביותר. אתם יכולים למשל לסכם מול בית המלון שאתם מזמינים ממנו מגשי פירות לכמה בתי מלון של אותה הרשת. באופן הזה אתם נהנים מהנחת מחיר שהיא משמעותית יותר. חשוב כמובן לפנות לספקים שאתם סומכים עליהם. אם מדובר למשל על ספק חדש בשוק מגשי הפירות אשר מציע מסיבה זו מחירים נמוכים יותר, הרי שחשוב לבדוק את הספק. מצד אחד לא לפסול אותו, אבל מצד שני חשוב לוודא שהוא מספק לכם מגשי פירות בזמנים הרצויים, במידת טריות מעולה ובאיכות טובה, ועיצובים מרשימים.
