מדובר על קינוח במלונות שהולך נפלא עם קהלים שונים כמו למשל שומרי כשרות, ילדים או טבעוניים. זאת משום שכפי שתראו בהסבר הבא הקינוח עונה על כל הצרכים, יש לו אפשרויות משחק נהדרות, הוא בריא וטעים והוא מאפשר התאמה מבחינת רכיבי המזון בצורה קלה ביותר. חשוב כמובן להקפיד על רמה גבוהה של חומרי הגלם, של המלית (היא הסוד של המנה). ואם בית המלון שלכם לא מגיש היום סושי מתוק של קינוח, הנה כל מה שאתם צריכים לדעת כדי לעשות את זה בצורה הנכונה.
מה דרוש
על מנת לשלב קינוח סושי פירות בתפריט של בית המלון דרוש לקבל אספקה איכותית של סושי מתוק, או של חומרי הגלם - במידה ואתם מכינים במטבח של בית המלון את הקינוחים באופן שוטף. לקינוח כזה דרושים חומרי גלם שונים ולא רבים, כאשר העיקריים ביניהם הם פירות טריים, וגם פירות קפואים שלא בעונה, משקאות חלב מסוגים שונים, שקדים ואגוזים שניתן לשלב אך לא חובה, דפי אורז, דפי סויה, ותוספות שונות של תבלינים שעושות את המלית למוצלחת במיוחד. כמובן שאתם יכולים גם לשלב את הקינוח הזה לאירועים שונים המתקיימים במלון, וכך תוכלו להעשיר את התפריט שלכם. תוכלו למשל להציע רול סושי טרופי או רול סושי הדרים. סושי פירות הוא קינוח נהדר ומושלם והוא מתאים גם לשומרי כשרות משום שהוא ניתן להכנה בגרסה שהיא לא חלבית, ולמעשה זוהי הגרסה הפופולרית יותר של הקינוח הזה מבוססת קרם קוקוס.
היכן מזמינים
על מנת לשלב עוד היום סושי פירות כקינוח פרי עבור קינוח במלונות באילת של הרשת שלכם, כל שאתם צריכים לעשות הוא לפנות לספק איכותי המכין סושי פירות או המספק לכם חומרי גלם איכותיים ומשובחים במיוחד. כדאי מאוד להקפיד על האיכות ולא להתפשר, משום שהדבר עלול להפוך את מנת הסושי המתוקה לקינוח לא מוצלח עבור האורחים שלכם.
